Gastrin胃泌素

Gastrin(胃泌素)是胃部、十二指腸腸、胰島的G-cell分泌的一種胜肽荷爾蒙，主要功能為刺激胃酸分泌，以活化胃蛋白酶進行蛋白質的消化。Gastrin的分泌是經由鹼性、胃室膨脹、咬嚼、味覺、嗅覺、蛋白質進食刺激而分泌，吸收到血液回到胃部刺激胃酸的分泌。當胃酸過多時，Gastrin受到胃酸的負回饋抑制。正常人胃酸不足時Gastrin反應上升。
Gastrin上升於：缺乏胃酸，惡性貧血，萎縮性胃炎，胃癌，潰瘍，G-cell增生，高血鈣，甲狀腺機能亢進，胰臟神經內分泌腫瘤，腎衰竭，迷走神經切除，胃脹阻滯，類肉瘤病(sarcoidosis)，Zollinger-Ellison syndrome，以及使用藥物，諸如胰島素、鈣質、乙醯膽鹼等等。
Gastrin下降於：服用抗膽鹼等的藥物(可增加胃酸分泌，造成負回饋的抑制)。